Saint-Symphorien-de-Mahun est un petit village français, situé dans le département de l'Ardèche et la région du Rhône-Alpes.

Ses habitants sont appelés les Symphoriennais et les Symphoriennaises.

La commune s'étend sur 19,3 km² et compte 152 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 7,9 habitants par km², Saint-Symphorien-de-Mahun a connu une nette hausse de 16% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Satillieu, Vocance et Lalouvesc, Saint-Symphorien-de-Mahun est situé à 4 km au sud-est de Vocance la plus grande ville aux alentours.

Situé à 765 mètres d'altitude, le Ruisseau de Cluac, le Ruisseau du Perrier, le Ruisseau de Combe Noire sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Symphorien-de-Mahun.

La commune est proche du parc naturel régional des Monts d'Ardèche.

L'église Notre-Dame