La menthe poivrée est une plante vivace cultivée pour le feuillage dont les feuilles sont utilisées comme fines herbes aromatiques. On en fait la plantation en plein soleil ou à la mi-ombre dans un sol frais de tout genre. C'est une plante au feuillage parfumé, fait de feuilles ovales aux rebords dentés, de couleur vert moyen. C'est une herbe aromatique à l'odeur poivrée utilisée en tisane et dans les recettes de sauces, les desserts... La floraison produit des verticilles de petites fleurs violettes, qui poussent en épis au bout des tiges vert rougeâtre. On doit la contenir quand on en fait la plantation au jardin, ou en faire la culture en pot, car elle est très envahissante. Elle se propage également à l'aide de stolons, ou courants souterrains. C'est une plante qu'on retrouve à l'état sauvage un peu partout dans les lieux himides.