Lassouts est un petit village français, situé dans le département de l'Aveyron et la région de l'Occitanie (anciennement Région Midi-Pyrénées).
Ses habitants sont appelés les Lassoutois et les Lassoutoise.
La commune s'étend sur 30,7 km² et compte 317 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 10,3 habitants par km², Lassouts a subi une baisse de 2,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Côme-d'Olt, Gabriac et Castelnau-de-Mandailles, Lassouts est situé à 5 km au sud-est de Saint-Côme-d'Olt la plus grande ville à proximité.
Situé à 640 mètres d'altitude, la Rivière Le Lot, la Rivière Le Dourdou, le Ruisseau de Cabassat sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Lassouts.
La commune est proche du parc naturel régional des Grands Causses.
Château de Roquelaure
Chapelle du Château de Roquelaure
La Mairie
L'église Saint-Jacques
Le Monument aux Morts
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