Saraz est un petit village français, situé dans le département du Doubs et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Franche-Comté).
Ses habitants sont appelés les Sarrasins et les Sarrasines.
La commune s'étend sur 6 km² et compte 13 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 2,2 habitants par km², Saraz a subi une forte baisse de 61,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Nans-sous-Sainte-Anne, Myon et Éternoz, Saraz est situé à 3 km au nord-ouest de Nans-sous-Sainte-Anne la plus grande ville aux alentours.
Situé à 509 mètres d'altitude, la Rivière Le Lison, le Ruisseau de la Vau sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saraz.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Jura.
La Chapelle Sainte-Anne
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