La Mairie
Sorbets est un petit village français situé dans le département du Gers et la région de l'Occitanie (anciennement région Midi-Pyrénées).
Ses habitants sont appelés les Sorbetsiens et les Sorbetsiennes.
La commune s'étend sur 9,2 km² et compte 232 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 25,2 habitants par km², Sorbets a connu une nette hausse de 19,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bétous, Arblade-le-Haut et Sion, Sorbets est situé à 20 km au nord-est d'Aire-sur-l'Adour la plus grande ville à proximité.
Situé à 145 mètres d'altitude, la Rivière la Midouze, le Ruisseau de la Claouère, le Ruisseau des Crouzers sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sorbets.
Le maire de Sorbets se nomme Monsieur Laurent LAMOTHE (mandat 2020-2026).
La commune de Sorbets fait partie de la Communauté de communes du Bas Armagnac.
Château de Laubade
L'église Notre-Dame de L'Assomption
Le Monument aux Morts
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