Chervey est un petit village français, situé dans le département de l'Aube et la région du Grand Est (anciennement Région Champagne-Ardenne).

La commune s'étend sur 13,3 km² et compte 181 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 13,6 habitants par km², Chervey a subi une baisse de 9,4% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Bertignolles, Chacenay et Buxières-sur-Arce, Chervey est situé à 4 km au nord-est de Ville-sur-Arce la plus grande ville des environs.

Situé à 210 mètres d'altitude, la Rivière L'arce est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Chervey.

La commune est proche du parc naturel régional de la Forêt d'Orient.

La Mairie

L'église Saint-Martin

Le Monument aux Morts