Biscuits sablés

Ingrédients :

 - 200 g de farine

- 100 g de sucre fin

 - 100 g de beurre en dés (à température ambiante)

- 1 pincée de levure chimique

 Bien mélanger le tout, faire une boule, la mettre dans du film alimentaire, la laisser reposer au frigo pendant 1 heure.

 L'abaisser et avec des emporte-pièces formez vos biscuits

 avec un pinceau les colorer de jaune d'oeuf, mettre sur la plaque du four préchauffé à (180° 20 mn.)

 Les enfants adorent pour le goûter, vous pouvez les glacer et les décorer selon vos envies.

* Glaçage au chocolat pour éclairs

 Préparation : 5 min Cuisson : 0

Ingrédients - 100 g chocolat pâtissier - 50 g sucre glace - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'eau (facultatif)

Préparation : Faire fondre le chocolat avec l'eau dans une petite jatte au micro-ondes à puissance basse (pour éviter qu'il ne brûle)

 Ajouter le beurre et mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'il soit incorporé et que la préparation devienne lisse.

Ajouter le sucre glace et continuer à mélanger assez rapidement.

 Dès que la préparation est homogène, lisse et onctueuse, vous pouvez badigeonner vos gâteaux