Préparation : 20 minutes Cuisson : pas de cuisson Refroidissement : 1 heure Pour 4 personnes :

 1/2 chou blanc ;

1/2 concombre ;

 4 œufs durs écalés ;

 1/2 botte de persil ;

 2 cuil. à soupe d'aneth ;

 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol ;

 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre ;

 sel, poivre.

Retirer les feuilles abîmées du chou, le trognon et les côtes dures; le laver et le couper en fines lanières.

 Peler le concombre et le détailler en fines rondelles.

 Couper les oeufs en quartiers.

 Mélanger vinaigre, huile, sel et poivre.

 Les ajouter à tous les ingrédients dans un grand saladier.

 Ajouter les fines herbes et l'aneth.

Mélanger la salade et laisser 1 h au frais avant de servir.