Ébaty est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).

Ses habitants sont appelés les Ebatelois et les Ebateloises.

La commune s'étend sur 2,1 km² et compte 258 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 121,1 habitants par km², Ébaty a connu une nette hausse de 39,5% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Chaudenay, Corcelles-les-Arts et Corpeau, Ébaty est situé à 2 km au nord-ouest de Chaudenay la plus grande ville des environs.

Situé à 200 mètres d'altitude, la Rivière La Dheune est le principal cours d'eau qui traverse la commune d'Ébaty.

La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.

La Mairie

L'église de L'Assomption

Le Monument aux Morts