• quelques feuilles d’estragon
• quelques graines de fenouil
• 5 cl d’huile de tournesol

Badigeonnez les feuilles de filo avec un peu d’huile.

• Recoupez les tranches de maroilles en deux.

• Disposez une demi-tranche au centre de chaque feuille, ajoutez de fines tranches d’abricots, parsemez de fenouil et d’estragon ciselé, ajoutez une demi-tranche de maroilles. Refermez en donnant une forme de chausson.

• Préchauffez le four sur th.5/150°. Dorez dans une poêle avec 1c. à soupe d’huile bien chaude pour caraméliser toutes les faces, puis enfournez-les 5 mn.

• Servez avec une salade.