pour 6 personnes :

• 2 kg de pomme de terre,
• 1 gousse d'ail,
• 35 cl de crème liquide,
• 35 cl de lait.

• Epluchez les pommes de terre, coupez les en fines lamelles et passez les sous l'eau (pour retirer l'amidon). Séchez les avec du papier absorbant.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans le fond d'un plat à gratin, mettez de l'ail écrasé puis les lamelles de pomme de terre.
• Mélanger la crème et le lait (« plus diététique » que de la crème seule) et recouvrez les pommes de terre.
• Salez, poivrez et enfournez 60 min.