pour 4 personnes :

• 400 g de macaroni,
• 4 tranches de jambon cru,
• 4 tomates,
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée,
• 150 g de parmesan râpé,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre

• Faites cuire les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive une dizaine de minutes.
• Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche avec 100 g de parmesan.Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en dés.
• Egouttez les pâtes. Mélangez-les avec la crème au parmesan.
• Poivrez.
• Lavez, épépinez et coupez les tomates en rondelles.
• Dans un plat à gratin, déposez une couche de macaronis, puis la moitié des rondelles de tomates. Recouvrez d'une seconde couche de pâtes et du reste des tomates.
• Saupoudrez de 50 g de parmesan et enfournez 20 minutes th 6 (180°).