Ingrédients pour 4 personnes

* 400g de morceaux de mouton ( 2 boules par personnes au final )

* 3/4 l de bouillon de mouton

* 50 g de riz

* 30g de fruits sec j'ai mis des gros raisins n'ayant pas trouvé l'équivalent des fruits de prunius séchés

* 4 pommes de terre

 * 2 d'oignons

 * une dosette de safran

 * menthe poivre sel

Préparation : Mixer la viande et les oignons, ajouter le riz, saler, poivrer puis faire des boules en mettant un ou deux raisins au centre .

 Faire cuire les petits pois dans le bouillon puis ajouter la viande en boulettes, les pommes de terre, une dosette de safran le reste de raisins.

 Cuire 1/2heure à couvert.

Rectifier l'assaisonnement puis servir en saupoudrant de menthe.