pain de thon

Préchauffez votre four thermostat 7 (210°)

 Ingrédients :

 - 3 oeufs entiers

- 40 g de farine

 - 35 g de fécule de pomme de terre

 - 20 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique 

 - 1 grosse boîte de thon au naturel (bien égoutté)

 - 120 g de gruyère râpé

 - le jus d'un citron

 - 3 c à café de concentré de tomate

- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse

 Bien mélanger tous les ingrédients,

 mettre votre préparation dans un moule à cake beurré et fariné,

 cuisson 3/4 h à 210°

 (1/4) heure avant la fin de la cuisson j'ai mis une feuille de papier alu pour éviter qu'il ne soit brulé

 démoulez une fois refroidi

 superbe pour un pique nique

 à servir avec une laitue