Les ingrédients :

• 16 coquilles Saint-Jacques avec corail
• 2 tiges de citronnelle
• 50 g de gingembre
• basilic

 Poser les saint-jacques sur du papier sulfurisé humidifié

 Couper la citronnelle en biseau et ajouter aux saint-jacques

Éplucher le gingembre, le râper et parsemer au-dessus des saint-jacques

Refermer la papillote et enfourner à 180° pendant 15 minutes

 Ajouter le basilic au dernier moment. C’est prêt !