Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes

 Pour 4 personnes :

4 poires de taille moyenne ;

 250 g de pâte feuilletée ;

 cannelle ;

 1 jaune d'oeuf.

 Prendre de la pâte feuilletée étalée, prête à l'emploi.

La couper en larges bandes.

 Laver et peler les poires.

 Les saupoudrer de cannelle.

 Enrouler complètement chaque poire dans une bande de pâte feuilletée.

Souder les bords avec les doigts mouillés d'eau.

 Battre le jaunes d'oeuf avec très peu d'eau et, à l'aide d'un pinceau, dorer les douillons.

 Cuire à four chaud 250° (th. 8/9) pendant 10 mn.

 Baisser à 180° (th. 6) et poursuivre la cuisson 30 à 35 mn.