Porc à la Créole

  Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients

  500 g d'échine de porc ou d'épaule

 2 tomates

 2 piments verts

 1 gousse d'ail

 1 oignon

 1 c. à soupe de thym émietté

1/2 c. à soupe de curcuma (ou curry)

 2 c. à soupe d'huile

Préparation

Coupez la viande en cubes et I'oignon en lanières.

Faites revenir la viande et l'oignon 3 min dans l'huile.

Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez le thym, les tomates coupées en petits dés, le curcuma puis les piments et l'ail écrasés.

 Laissez cuire 10 minutes.

 Servez avec du riz blanc.