Dip au poivron rouge et noix - Muhammara

Un autre meze avec le début de la saison des noix. Ce meze se retrouve plutôt dans le sud-est de la Turquie. C'est aussi très facile à préparer.

 Ingrédients:

 1 poivron rouge

 3 biscottes

2 c à s noix

 1 citron

1/2 c à c cumin en poudre

3 c à s huile d'olive vierge extra

1/2 c à c concentré de tomates

 sel

Paprika en paillettes ou poivre

 Méthode:

Dans un mixeur déposer les biscottes et les noix.

Les réduire en miettes.

 Ajouter le poivron et mixer de nouveau.

 Verser le tout dans un bol et ajouter le reste des ingrédients sauf le sel et le poivre.

Bien mélanger.

 Ajuster l'assaisonnement.

 Servir avec du pain, des pita ....