Salade de papayes au gingembre ... recette du Ghana

Cette salade du Ghana est superbe. Ce dessert se prépare très rapidement. Il est idéal pour les visites imprévues.

 Nettoyez les papayes, coupez-les en deux, retirez les graines à l’intérieur et détaillez-les en petits dés.

 Mélangez le sucre, le jus de citron et le rhum jusqu’à dissolution complète du sucre.

 Ajoutez le gingembre.

 Placez les fruits dans un saladier, versez le mélange dessus, mélangez et laissez au frais pendant 2 h.

Mettez les fruits dans des coupelles, ajoutez le jus de macération et décorez avec des feuilles de menthe.