Recette de Salsa de mangue à la jamaïcaine

 Temps total: moins de 15 minutes Préparation : 10 minutes Cuisson : 0

Difficulté: Facile

 Propos gourmands

Cette salsa tout en fraîcheur accompagne le poisson grillé. On peut aussi l'utiliser comme condiment dans les tacos de poisson

. Ingrédients

 - 1 mangue bien mûre, pelée, dénoyautée

- 1/2 oignon rouge moyen

- 1 piment Jalapeño

 - si vous aimez les condiments très relevés, ajoutez les graines et les nervures

- 1 petit concombre pelé

 - 3 c. à soupe de feuilles de coriandre

- 3 c. à soupe de jus de citron vert

- sel et poivre

Facultatif - poivron rouge

 - jicama

 Progression

 1.Émincer finement l'oignon rouge, le piment et les feuilles de coriandre.

2.Couper en petits dés la mangue, le concombre, le poivron rouge et le jicama.

 3.Déposer tous les ingrédients dans un bol ; saler, poivrer.

 4.Si la salsa est trop acide ou trop relevée à votre goût, incorporer la chair d'un avocat coupé en dés.