Nombre de personnes : 4

 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min

 Laver les pommes de terre et les plonger dans une casserole d'eau froide salée.

Porter à ébullition et laisser cuire à coeur environ 20 min.

 Essuyer l'endive et la couper en lamelles.

 Eplucher et émincer l'oignon Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon émincé, puis les lardons et enfin les lamelles d'endive.

Poursuivre la cuisson 15 min à feu moyen en remuant régulièrement

 Préchauffer le four en position grill

 Peler les pommes de terre et les couper en rondelles

Huiler un plat à gratin, y disposer les lamelles de pommes de terre, recouvrir avec la préparation aux oignons, lardons et endive

 Disposer les tranches de maroilles sur le dessus

 Enfourner et laisser cuire le temps de faire gratiner le maroilles

 Servir dès la sortie du four

 800 g de pommes de terre à chair ferme

 1 endive

1 oignon

100 g de lardons

400 g de maroilles coupé en tranches d'1 cm d'épaisseur

 3 cuillères à soupe d'huile

 sel, poivre du moulin