Recette du vin de groseille

Facile, mais long !

Proportions :

 2 kilos de groseille rouge,

 un litre d’eau,

 500 g de sucre.

Laver, égrainer et écraser les groseilles

. Les mettre trois jours dans un grand bocal fermé hermétiquement.

 Passer les groseilles et extraire le jus.

 Faire le sirop avec l’eau et le sucre ;

 laisser refroidir.

 Mélanger l’ensemble.

 Mettre dans un bocal fermé avec un tissu et un élastique, et le laisser trois mois.

 Le filtrer

. Laver le bocal et remettre le jus dans le bocal fermé pendant un mois.

 Mettre en bouteille et fermer.

Attendre quelques mois avant de déguster.