Appelrotis

RECETTE :

- des pommes de terre

 - du bacon 

 - du gruyère rapé

 - des oeufs

1/ Lavez et pelez les pommes de terre, et rapez-les finement.

 2/ Découpez le bacon en fines lanières et mélangez ces lanières aux pommes de terre rapées.

 3/Faites chauffer une poêle beurrée et disposez des "petits tas aplatis" du mélange pommes de terre/bacon. Appuyez un peu dessus et laissez bien dorer la première face. Ensuite retourner le rosti et laissez dorer l'autre face.

 4/ Disposez ensuite les rostis sous le grill en ayant pris soin de disposer au préalable un peu de gruyère rapé sur le dessus. Les enlever du four lorsque le fromage fait une croute.

 5/ Disposez ensuite les rosti sur un plat de servie et ajoutez sur chacun d'eux un oeuf cuit sur le plat, et voilà : vos alperrrotis sont prêts !!!!