Cake à l'Orange

INGREDIENTS (pour 6 gourmands) :

• 170 g de sucre en poudre
• 155 g de beurre fondu
• 3 oeufs rapidement battus à la fourchette
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 orange BIO (les 2 zestes et 1 jus, l'autre servira pour le sirop)
• pincée de sel
• beurre pour le moule ou l'huile d'olive

Pour le sirop :

• 10 cl de sucre de canne liquide
• jus d'une orange

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter le sucre et le beurre. Verser les oeufs battus et bien mélanger.

Ajouter la farine tamisée, la levure et le sel.

Bien incorporer avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte lisse et homogène.

Ajouter le zeste des 2 orange Bio ou couper finement 3 tranches d'oranges confits et le jus d'une orange.

Verser le tout dans un moule enduits de l'huile d'olive ou beurre et enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Préparez le sirop :

Mélanger le jus d'une orange et le sucre de canne.

Napper le cake de cette préparation, dès sa sortie du four alors qu'il est encore chaud.

Laisser refroidir avant de démouler.