Ceasar Salade

Ceasar salad

Fraîcheur et légèreté.

 Nombre de personnes :4

 Temps de préparation :15

 Ingrédients pour la recette Ceasar salad :

2 cœurs de romaine

 3 tranches de pain de mie

 3 gousses d’ail

 1/2 tasse d’huile d’olive

1 œuf

 10 anchois

 4 cuillereés à soupe de vinaigre de vin

100 g de parmesan râpé

 3 brins de ciboulette ciselés

sel, poivre noir

 Etapes de la recette Ceasar salad :

  Nettoyez la salade et coupez-la en fines lanières.

  Supprimez la croûte des tranches de pain, coupez-les en petits dés.

  Pelez les gousses d’ail. Émincez-les finement, mettez-les dans l’huile et faites tremper le pain dans cette préparation.

 Cassez l’œuf cru dans un saladier, remuez.

  Écrasez les anchois avec une fourchette, ajoutez-les à l’œuf ;

ajoutez ensuite le vinaigre et mélangez bien le tout.

Mettez alors les lanières de salade dans le saladier, ainsi que les petits dés de pain et l’huile dans laquelle ils ont trempé ;

 saupoudrez de fromage râpé et de ciboulette ciselée.

 Salez et poivrez selon votre goût, mélangez et servez aussitôt.