Fraisier

MON FRAISIER 

 Ingrédients :

 J'ai fais 2 génoises que j'ai ensuite coupées en deux

alors pour 1 génoise :

 4 Jaunes d'oeufs + 4 blancs en neige.

-200 g de sucre fin.

- 100 g de farine fluide.

 - 100 g de fécule de pomme de terre.

 - 4 cuillères à soupe d'huile tournesol.

 - 1 sachet de levure chimique

. - 2 cuillères à soupe d'eau tiède.

* Battre les 4 jaunes d'oeufs avec l'appareil avec les 200 g de sucre fin et les 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Blanc et mousseux.

 * Ensuite incorporer la farine, la fécule et la levure.

 *Ajouter l'huile, transvider de tout dans un saladier, ajouter les blancs en neige, délicatement avec une cuillère en bois en la soulevant doucement.

 Beurrer un moule Téfal et cuire dans votre four (préchauffé) à 150° pendant 35 minutes

. Faire la deuxième génoise de la même façon.

Une fois refroidies, les couper en 2, les badigeonner des 2 côtés de coulis de fraise, une couche de chantilly

(POUR LA CHANTILLY, mettre dans l'appareil, 3 gros pots de crème fraîche épaisse, battre 1 minute puis ajouter 60 g de sucre fin et un crème-fixe) arrêter dès qu'elle est prise).

Déposer sur ces couches de chantilly des 1/2 fraises.

Refermer votre gâteau.

Ensuite avec une poche à douille commencer votre décoration.

Pour la finition mettre du glaçage, (vendu en sachet) comme je n'en avais pas, j'ai fais fondre un peu de confiture de fraise, déposée au pinceau sur les fruits.....

BON APPETIT !!!!!!