Kugelis

Recette des kugelis

 Pour 6 personnes

- 750g de pomme de terre (j’ai pris celle à chair farineuse)

 - 1/2 gros oignon

- 4 œufs

 - 1 cs de farine

- 1/2 boite de lait concentré non sucré

 - 250g de lardons

 - 1cs d’huile ou de beurre

 - Sel, poivre

Pelez et râpez les pommes de terre dans un grand plat (ne pas les égoutter).

Coupez les lardons (si ce n’est pas fait) et les oignons en cubes, les faire revenir tout doucement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Préchauffez le four à 200°C.

 Ajoutez aux pommes de terre les œufs non battus, le bacon, les oignons, le lait, salez et poivrez.

Bien mélanger.

 Versez le tout dans un plat à gratin préalablement graissé.

 Faites cuire pour 15 minutes, baissez la température et laissez cuire pendant 20 minutes (la recette disait 1 heure mais déjà là c’était bien cuit).

 Coupez en carrés, servir avec de la crème fraiche.

 (J’ai préféré le servir avec un salade).