Pamplemousses rôtis

• Nombre de personnes :4
• Temps de préparation : 20 minutes cuisson inclus

• 4 pamplemousses roses
• 8 cuil. à soupe de miel liquide (de lavande de préférence)
• 50 g d’amandes, entières ou effilées
• 1 cuil. à soupe de fleurs de lavande

Coupez les pamplemousses en deux. A l’aide d’un petit couteau-scie (recourbé si possible), détachez les quartiers. Posez les demi-pamplemousses dans un plat à four.

Répartissez une cuillerée de miel sur chacun d’eux, parsemez de fleurs de lavande et faites griller 10 min sous le gril du four (surveillez pour que le dessus caramélise sans brûler).

Dans le même temps, faites griller les amandes, à sec, quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir sur un papier absorbant. Servez les pamplemousses tièdes, parsemés d’amandes.