Pancakes

Pancakes

 cette recette se mange chaude

Ingrédients pour 4 personnes :

 * 20 cl de lait

 * 300 g de farine

* 2 oeufs

* 20 cl de crème fraîche épaisse

 * 2 sachets de sucre vanillé

* 1 sachet de levure chimique

1.Dans un bol mixeur ou dans un saladier à l'aide d'un batteur, versez la farine, la levure, le sucre vanillé, les œufs et le lait puis battez une minute.

 2.Ajoutez la crème fraiche épaisse et battez à nouveau à vitesse rapide pendant 4 ou 5 minutes jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène.

3.Faites chauffer une poêle avec très peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude puis baissez le feu.

 4.Versez une louche de préparation dans la poêle, lorsque des bulles apparaissent retournez le pancake à l'aide d'une spatule large.

 5.Encore quelques secondes et votre premier pancake est cuit ! Procédez de la même manière pour le reste des pancakes.