Picadillo

picadillos

ingrédients

 5 cuilleres d'huile

1 oignon haché

un gros poivron vert haché

 1 gousse d'ail hachée

1 piment rouge sans ses graines

750g de boeuf haché

 250g de porc haché

 2 grosses tomates pelées et concassées

 1/2 cuill à café de cumin moulu

 sel, poivre

 60g de raisins secs

 2 c a soupe d'olives farcies au piment

 1 c a soupe de câpres

 preparation : 10mn cuisson : 25 a 30 mn

 préparation :

 faire cuire l'oignon, le poivron, le petit piment et l'ail a l'huile, jusqu'a ce que l'oignon soit tombé, mais pas brun.

 ajouter la viande et faire cuire a point sans cesser de mélanger.

 ajoutez tomates, cumin, poivre et sel ainsi que les raisins secs et laisser mijoté durant une vingtaine de minutes.

 terminer par les câpres et les olives, laisser cuire encore quelques minutes.

server accompagné de riz blanc; de haricots noirs et de bananes cuites a l'huile