• Préparation : 15 min. 
 
• Cuisson : 25 min.

pour 6 personnes :

• 50 cl de lait,
 
• 5 oeufs,
 
• 200 g de sucre en poudre,
 
• 1 gousse de vanille.

Dans une casserole, versez 100 g de sucre et ajoutez 25 ml d'eau. Faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel

Versez le caramel au fond d'un moule à flan ou dans des ramequins.

Dans un saladier, mélangez le reste du sucre avec les oeufs à l'aide d'un fouet. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et versez-le ensuite sur les oeufs (après avoir enlevé la gousse de vanille). Mélangez.

Versez la préparation dans le moule et enfournez au bain marie 25 minutes th 6 (180°).

Laissez refroidir puis démoulez avant de servir