• 200 g crème de marrons vanillée
• 2 oeufs
• 3 càs crème fraîche
• 1 pincée Sel
• beurre pour les moules

Préchauffez votre four à 200°C. Séparez les œufs et montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Fouettez les jaunes avec la crème de marrons et la crème fraîche puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Beurrez généreusement 4 ramequins (ou 2 boites de crème de marrons) avant de remplir au 3/4 de la pâte aux marrons. Enfournez pour 10 minutes puis servez sans attendre (avant que ça ne retombe!!!)