Recette de filets de cabillaud à la fécampoise. Facile.  Proportions :  900 g de filets de cabillaud, 600 g de champignons de Paris,  un litre et demi de cidre,  2 carottes,  6 échalotes,  un gros oignons, un bouquet garni,  2 cuillères à soupe de persil ciselé,  le jus d’un citron,...

Filets de Truite des Pyrénées aux cébars confits, huile d’olive à l’orange et balsamique Crumble : noisette brebis Ingrédients • 4 filets de truite  • 4 Tranches de poitrine de porc noir • 2 échalotes ciselées  • 100g de beurre • 150g de fromage de brebis très sec  • 80g...

Recette du poulet à la cancoillotte Facile.  Proportions :  4 filets de poulet,  herbes,  menthe,  ciboulette,  thym,  persil,  200 g de cancoillotte au vin,  un bouillon de volaille. (en cube)  Hacher les herbes. Partager les filets en deux et farcir avec les herbes.  Faire pocher dans...