...crème anglaise  - 50 cl de lait - 5 jaunes d’œuf - 80 gr de sucre  - 5 cl de rhum  - 10 feuilles de gélatine  - 125 gr de crème de Châtaignes des Pyrénées  Pour la décoration -12 Châtaignes caramélisées Préparation  Faire des petits choux de 2,5 cm de diamètre, enfourner et...

Recette de gélatine de pommes eurélienne Facile. Un kilo de pommes de pays, 400 g de sucre,  8 feuilles de gélatine. Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.  Avec une goutte d’huile, mettre les pommes épluchées et coupées en quartier et le sucre à cuire à feu doux...