...blanc, les œufs sauf un jaune à réserver, le gruyère coupé en petits dés, le sel et la crème fraîche.  Déposer trois cuillères à soupe sur chaque disque. Remonter trois bords et les souder à l’eau froide.  Cela forme une petite corne, d’où le nom. Dorer au jaune d’œuf. Cuire...