Recette des corniottes.

 Facile.

Proportions :

Une pâte brisée à dérouler

, 1 kilo de fromage blanc

, 5 œufs,

5 cuillères à soupe de crème fraîche,

 250 g de gruyère,

sel.

Préchauffer le four à 160°.

 A l’aide d’un bol, découper des disques.

 Mélanger le fromage blanc, les œufs sauf un jaune à réserver, le gruyère coupé en petits dés, le sel et la crème fraîche.

 Déposer trois cuillères à soupe sur chaque disque.

Remonter trois bords et les souder à l’eau froide.

 Cela forme une petite corne, d’où le nom.

Dorer au jaune d’œuf.

Cuire sur la plaque beurrée pendant trois quart d’heure.

 Consommer chaud ou froid, mais rapidement.