Mish Mash

Recette Mish mash

 rapide

 Une entrée simple à réaliser !

 Facile

 Pour 2 personnes :

 3 poivrons marinés grillés

1 tomate

1 oeuf

150 g de fromage blanc dur bulgare

 2 pincées de sel

1 pincée de poivre

 2 gousses d'ail

 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation : 5 mn

Cuisson : 30 mn

 Temps total : 35 mn

 Préparation

 1Les poivrons marinés et grillés se vendent en bocal chez les épiciers orientaux.

 Coupez finement les 3 poivrons et versez-les dans la poêle avec l'huile chauffée.

 2Faites cuire les poivrons environ 10 minutes, en remuant énergiquement. Coupez la tomate en deux et râpez-la sur les poivrons jusqu'à qu'il ne reste que la peau que vous jetterez. Mélangez et faites cuire encore 10 minutes ou plus, selon l'absorption de la sauce. Ajoutez le sel et le poivre.

 3Le fromage bulgare se vend chez les épiciers orientaux également, mais vous pouvez le remplacer par la feta. Ajoutez le fromage en miettes dans la poêle et continuez de remuer.

 4Ajoutez l'œuf battu dans le mélange et remuez jusqu'à l'obtention d'une mélange onctueux et homogène.

Pour finir... Vous pouvez ajouter à cette recette des carottes, de l'oignon, du céleri selon vos envies.

Le temps de cuisson est indicatif, si vous sentez le besoin de cuire un peu plus cela ne gâchera pas la recette.

Servez avec du persil haché et quelques toasts de pain grillé.