Ingrédients

• 3 œufs
• 250g de crème de marrons
• 100g de farine de châtaigne
• 4g de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la crème de marron.
3. Ajouter la farine de châtaigne et la levure préalablement tamisé, mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Verser la préparation dans des moules en silicone individuels en remplissant jusqu'au 3/4. J'ai utilisé le moule mini raggio de silikomart et des moules à muffins.
5. Enfourner 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
6. Laisser tiédir puis démouler.