...(« eau bouillante » en occitan)  Ingrédients (pour 4 personnes) :  1 l d’eau bouillante  10 gousses d’ail 12 tranches fines de pain 25 cl de lait ou 60 g de crème  2 cuil. à soupe d’huile  sel poivre  Procédure Éplucher les gousses d'ail, les écraser et les jeter dans l'eau...

...brûlée au blé Recette pour 10 personnes  Ingrédients : 10 jaunes d’œufs 150 g de sucre semoule 2 gousses de vanille 300 g de blé préalablement cuit 3/4 de litre de crème fraîche épaisse 1/2 litre de lait  cassonade (sucre)  Battre 10 jaunes d’œufs avec 150 g de sucre semoule puis...