• 8 tomates fermes et mûres
• 250 g de fromage de chèvre frais
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 goussed'ail
• Sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Plongez les tomates 1 minute. Reitrez-les, passez-les sous l'eau froide et mondez-les. Coupez le sommet de la tomate et creusez pour retirer la pulpe à l'intérieur.

Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez l'ail.

Dans un saladier écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez la ciboulette, l'ail et l'huile d'olive. Mettez ce mélange dans un tupperware ainsi que les tomates.

Lors de votre pique-nique, salez et poivrez au dernier moment l'intérieur des tomates pour qu'elles ne rendent pas d'eau et faites passer le mélange au chèvre dont chacun remplira l'intérieur des tomates à volonté.