des fleurs et des arbres

Par amethyste1962

Méchouia

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Recette de Méchouia Temps total: 30 à 60 minutes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté: Facile Propos gourmands La Méchouia est une salade d’été à base de poivrons et de tomates. Elle se mange froide et se conserve au réfrigérateur...

Makroud

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Recette de Makroud (pâtisserie tunisienne aux dattes) Préparation : 1 heure et plus selon la dextérité Repos de la pâte : 30 minutes Cuisson : quelques minutes par friture Difficulté: Moyenne Propos gourmands D’origine berbère, le makroud est indissociable...

Gâteau courant d'air

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Recette de Gâteau courant d'air Temps total: plus de 2 heures Préparation : 15 minutes Refroidissement : 2 heures Difficulté: Facile Ingrédients Pour 6 personnes - 1/2 litre de café fort avec 2 c. à soupe de Nescafé - Un paquet de biscuits Petit beurre...

Doigts de fatma

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Recette de Doigts de Fatma (Feuilles de brik farcies) Temps total: 30 à 60 minutes Difficulté: Moyenne Propos gourmands Si vous préférez éviter la friture, vous pouvez faire cuire les rouleaux de brik au four à 200-250 degrés en prenant soin de les retourner...

Couscous au poisson

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Recette de Couscous au poisson Temps total: 15 à 30 minutes Marinade : 1h Difficulté: Facile Ingrédients Pour 4 à 6 personnes - 500 g de semoule fine - 1 kg de mérou, loup, mulet ou dorade coupé en tranches (Utiliser un poisson à chair blanche et ferme)...

Confiture de raisins noirs, amandes grillées et sesame

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Recette de Confiture de raisins noirs, amandes grillées et sésame Temps total: 30 à 60 minutes Préparation : l'épépinage peut être assez long. Choisissez une variété sans pépins Cuisson : moins de 1 heure Difficulté: Facile Propos gourmands Petite, c’était...

Citronnade tunisienne

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Recette de Citronnade tunisienne Temps total: 15 à 30 minutes Préparation : quelques minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté: Facile Propos gourmands La quantité de concentré et de sucre est une question de préférence Ingrédients - 3 à 4 citrons jaunes...

Biscuits tunisiens khbizet tounes

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Recette Biscuit tunisien (khbizet tounes) Ingrédients : •1 bol d’amandes émondées et broyées •1 bol de biscottes moulues (chapelure) •1/2 bol de sucre •1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger •Zeste râpé de citron Sirop : •500g de sucre fin •1 verre...

Merlan parfumé aux herbes

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Merlan (Nazalli) parfumé aux herbes Pour 4 personnes préparation:10mn cuisson: 5mn marinade: 1h 8 filets de merlan (environ 500g en tout) 1 petit bouquet d'aneth (chebt) 1 petit pouquet de coriandre (karouia) 1 brin de menthe 1 gousse d'ail 1 citron 6...