Recette des Panallets dessert
1 oeuf entier + 2 blancs
500 g de pourdre d'amande
500 g de sucre fin
100g de pomme de terre cuite (bouillie)
2 blancs d'oeuf
1 1/2 cuillerée de vanille liquide
faire une pâte avec la poudre d'amande les pommes de terre et le sucre ajoutez à la cuillère, les blancs légèrement battus jusqu'à ce que la pâte soit de la consistane d'une pâte à modeler.
faire des boules de la grosseur d'un oeuf de caille
Dans le jaune d'oeuf mettre les pignons et les boules (les rouler dans le jaune)
faire cuire sur tôle beurré 20mn au four th 7 /240°
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