Préparation : 25 mn pour 4 personnes 1 salade verte 1/2 bocal de poivrons marinés 1/2 bocal de tomates séchées 1/2bocal d'artichauts marinés quelques olives noires 4 œufs Pour la mayonnaise : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de moutarde 1/2 verre d'huile...
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Préparation : 30 mn Cuisson : 1h Repos : 1h15 Temps Total : 2h45 Ingrédients / pour 6 personnes Pâte levée : 250 g de farine 20 g de levure fraîche du boulanger 2 cuillères à soupe de cassonade 125 ml de lait 20 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture...
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la recette des ficelles picardes Pour préparer 12 ficelles, procédez comme suit. Ingrédients 180 grammes de farine, 6 tranches de jambon cuit, 250 grammes de champignons de Paris, 3 échalotes, 100 grammes de beurre, 3 oeufs (2 jaunes), 75 centilitres...
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La tourtière au poulet Pour 5 à 6 personnes : 500 g poulet 6 œufs 4 échalotes 400 g de champignons de paris 100 g de chair à saucisse 100 g de jambon de pays 80 g de beurre 5 branches de persil plat 100 g de pain rassis 3 cuillères à soupe de vin blanc...
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Recette des Panallets dessert 1 oeuf entier + 2 blancs 500 g de pourdre d'amande 500 g de sucre fin 100g de pomme de terre cuite (bouillie) 2 blancs d'oeuf 1 1/2 cuillerée de vanille liquide faire une pâte avec la poudre d'amande les pommes de terre et...
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Le gâteau basque est un dessert. Ingrédients 275 g de farine 1/4 de litre de lait 160 g de sucre 60 g de beurre 3 œufs 1 citron 40 g de poudre d'amandes 8 cl de rhum 1 sachet de sucre vanillé 4 cl d'huile 1/2 sachet de levure 1 jaune d'œuf Préparation...
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Goyere au Maroilles Ingrédients (4 personnes): 150 g de farine 1/2 sachet de levure sèche briochin 1 cc de cassonade 1 oeuf 5 cl de lait tiède beurre maroilles (1/4) 1 yaourt nature 1 cs de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 10 g de maïzena poivre muscade Préparation:...
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Le nougat de tours Ingrédients pour un nougat de 6 personnes Pour la pâte sucrée : 70 g de beurre 1 oeuf 140 g de farine 35 g de sucre glace 2g de sel 50 g de confiture d'abricots 150 g de fruits confits Pour la macaronade : 80 g de poudre d'amande 80...
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Tielles Sétoises Pour 6 personnes Préparation : 2 h Cuisson : poulpes : 4 h tielle : 20 mn 1 kg de poulpe 3 kg de tomates 2 gros oignons 2 gousses d'ail Sel, poivre, thym, laurier Huile d'olive Safran, piment fort 1 œuf Pour la pâte : 500 g de farine...
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tourain blanchi a l'ail Courses pour 4 personnes : - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de graisse de canard - 2 cuillères à soupe de farine - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1 litre d'eau - 1 oeuf - 10 tranches de pain rassis - 100...
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