Recette du gâteau aux cerises de Noyon.  Facile. Proportions :  500 g de cerises de Noyon,  200 g de sucre,  200 g de farine,  200 g de beurre, 4 œufs,  une pincée de sel,  un sachet de levure,  le zeste râpé d’un citron,  60 g de poudre d’amandes.  Préchauffer le four à 180°....

 gâteau des rois bordelais. Ingrédients (pour 8 à 10 parts)  500 g de farine 20 g de levure de boulangerie  20 cl de lait  2 œufs + 1 jaune  1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli 100 g de cédrat confit 20 g de sucre en grains eau de fleur d’oranger...

La cornuelle est un gâteau plat d'une douzaine de centimètres de largeur. Elle forme un triangle isocèle dont le centre est percé d'un trou et dont les bords sont généralement côtelés.  Ce triangle a donc trois cornes, qui donnent vraisemblablement son nom au gâteau.  La cornuelle se...

Le Gâteau à la broche  Le gâteau à la broche est un gâteau festif. Il est préparé lors les soirées d’hiver dans les pays de la Montagne -Aubrac, Carladez, Viadène- pour les grandes célébrations de la vie.  Bien des grands-mères rouergates s’y collent encore de nos jours pour les...