muscade

La brandade nimoise

brandade, morue, muscade, noix, sel

Par amethyste1962

Recette de la brandade de Nîmes Facile. Proportions : 1 kilo de morue séchée et salée, 4 verres d’huile d’olive, 6 aulx, sel, poivre, noix muscade. La veille, mettre la morue à dessaler dans un grand volume d’eau froide, à renouveler plusieurs fois. Mettre...

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