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Signy-le-Petit est un village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Signaciens et les Signaciennes.
La commune s'étend sur 38,7 km² et compte 1 313 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 33,9 habitants par km², Signy-le-Petit a subi une baisse de 0,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Fligny, Brognon et Tarzy, Signy-le-Petit est situé à 11 km au sud-est de Saint-Michel la plus grande ville à proximité.
Situé à 248 mètres d'altitude, la Rivière Le Gland, la Rivière Riez De France, le Ruisseau de Bosneau sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Signy-le-Petit.
Signy-le-Petit est une commune du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
Lavoir
L'église Fortifiée Saint-Nicolas
Le Monument aux Morts
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Signy-l'Abbaye est un village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Signaciens et les Signaciennes.
La commune s'étend sur 62 km² et compte 1 384 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 22,3 habitants par km², Signy-l'Abbaye a connu une hausse de 3,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Lalobbe, Thin-le-Moutier et Dommery, Signy-l'Abbaye est situé à 18 km au sud-ouest de Rimogne la plus grande ville des environs.
Situé à 140 mètres d'altitude, la Rivière Le Hurtaut, la Rivière La Vaux, le Ruisseau de Saint-Nicolas sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Signy-l'Abbaye.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Saint-Michel
Chapelle Sainte-Philomène
Le Monument aux Morts
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Sévigny-Waleppe est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
La commune s'étend sur 24,1 km² et compte 252 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 10,5 habitants par km², Sévigny-Waleppe a subi une baisse de 1,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Banogne-Recouvrance, Le Thour et Saint-Quentin-le-Petit, Sévigny-Waleppe est situé à 4 km au nord-est du Thour la plus grande ville à proximité.
Situé à 99 mètres d'altitude, le Ruisseau des Barres est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Sévigny-Waleppe.
La commune est proche du parc naturel régional de l'Avesnois.
La Mairie
L'église Saint-Leu
Le Monument aux Morts
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Sévigny-la-Forêt est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
La commune s'étend sur 26,1 km² et compte 273 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 10,4 habitants par km², Sévigny-la-Forêt a connu une nette hausse de 36,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bourg-Fidèle, Tremblois-lès-Rocroi et Taillette, Sévigny-la-Forêt est situé à 3 km au sud-ouest de Bourg-Fidèle la plus grande ville à proximité.
Situé à 361 mètres d'altitude, le Ruisseau de Faux Pre, le Ruisseau du Greffier, le Ruisseau de Tremblois sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sévigny-la-Forêt.
Sévigny-la-Forêt est une commune du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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Seuil est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
La commune s'étend sur 11,8 km² et compte 150 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 12,7 habitants par km², Seuil a subi une forte baisse de 10,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Mont-Laurent, Thugny-Trugny et Ménil-Annelles, Seuil est situé à 2 km au sud-est de Thugny-Trugny la plus grande ville des environs.
Situé à 90 mètres d'altitude, la Rivière L'aisne, le Ruisseau de Saulces, le Ruisseau du Moulin sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Seuil.
La commune est proche du parc naturel régional de la Montagne de Reims.
La Mairie
L'église Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :- 1 pâte à tarte feuilletée
- 250 g de brocolis frais
- 4 œufs
- 2 bonnes cuillères de crème fraîche
- 3 bonnes cuillères de fromage blanc
- 1 cuillère de basilic haché
- 125 g de roquefort
- poivre, muscade
- 150 g de gruyère râpéFaîtes cuire les brocolis.
Pendant ce temps, préparez la quiche :étalez la pâte, puis piquez le fond.
Dans une jatte, mélangez ensemble les œufs, la crème fraîche et le fromage blanc. A côté écrasez le roquefort à la fourchette, puis joignez-le à la préparation.Salez très peu, poivrez et ajouter le basilic.
Disposez les brocolis sur le fond de tarte et versez la préparation.
Saupoudrez de noix de muscade et recouvrez de gruyère.
Mettez à four chaud préchauffé, 25/30 min à 200°C (thermostat 6-7). votre commentaire
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Sery est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Gaudiauds et les Gaudiaudes.
La commune s'étend sur 18,6 km² et compte 345 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 18,6 habitants par km², Sery a connu une nette hausse de 20,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Arnicourt, Justine-Herbigny et Hauteville, Sery est situé à 6 km au sud-ouest de Wasigny la plus grande ville à proximité.
Situé à 125 mètres d'altitude, le Ruisseau de Mesmont est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Sery.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie-Ecole
Le Château
L'église Saint-Jean-Baptiste
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Seraincourt est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Seraincourtois et les Seraincourtoises.
La commune s'étend sur 16,2 km² et compte 258 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 15,9 habitants par km², Seraincourt a connu une nette hausse de 20,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Remaucourt, Chaumont-Porcien et Hannogne-Saint-Rémy, Seraincourt est situé à 5 km au sud-ouest de Chaumont-Porcien la plus grande ville des environs.
Situé à 110 mètres d'altitude, le Ruisseau de Saint-Fergeux, le Ruisseau des Barres, le Ruisseau de Saint-Fergeux sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Seraincourt.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Saint-Jean-Baptiste
Le Monument aux Morts
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Senuc est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Senucquois et les Senucquoises.
La commune s'étend sur 13,6 km² et compte 157 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 11,6 habitants par km², Senuc a connu une nette hausse de 10,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Grandham, Grandpré et Montcheutin, Senuc est situé à 4 km au sud-ouest de Grandpré la plus grande ville des environs.
Situé à 118 mètres d'altitude, la Rivière L'aisne, la Rivière L'aire, le Ruisseau des Froides Fontaines sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Senuc.
La Mairie
L'église Saint-Oricle
Lavoir Saint-Fiacre
Lavoir
Lavoir
Le Monument aux Morts
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Semuy est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Semuyards et les Semuyardes.
La commune s'étend sur 4 km² et compte 86 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 21,7 habitants par km², Semuy a subi une forte baisse de 16,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Voncq, Neuville-Day et Rilly-sur-Aisne, Semuy est situé à 2 km au sud-est de Rilly-sur-Aisne la plus grande ville à proximité.
Situé à 89 mètres d'altitude, la Rivière L'aisne, le Ruisseau de Lametz sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Semuy.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Saint-Nicolas
Le Monument aux Morts
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Semide est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Semidas et les Semidases.
La commune s'étend sur 37 km² et compte 204 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 5,5 habitants par km², Semide a subi une forte baisse de 19,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Leffincourt, Machault et Tourcelles-Chaumont, Semide est situé à 5 km au nord-est de Machault la plus grande ville des environs.
Situé à 122 mètres d'altitude, le Ruisseau de l'Indre est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Semide.
La commune est proche du parc naturel régional de la Montagne de Reims.
La Mairie
L'église Saint-Pierre et Saint-Paul
Le Monument aux Morts
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Sedan est une ville française, située dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Sedanais et les Sedanaises.
La commune s'étend sur 16,3 km² et compte 18 962 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 1 164,7 habitants par km², Sedan a subi une baisse de 6,6% de sa population par rapport à 1999.
Entourée par les communes de Wadelincourt, Glaire et Noyers-Pont-Maugis, Sedan est située à 18 km au sud-est de Charleville-Mézières la plus grande ville des environs.
Située à 155 mètres d'altitude, le Fleuve La Meuse, le Ruisseau du Moulin de Wadelincourt, le Ruisseau de Batelotte sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sedan.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
Le Château
L'Hôtel de Ville
L'église Saint-Charles-Borromée
L'église Saint-Pierre
La Synagogue
L'église Saint-Leger
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Temps de préparation : 2 h
Temps de cuisson : 15 mn
Pour la pâte sablée :
Ingrédients :- 140 g de beurre
- 2 g de sel
- 70 g de sucre glace
- 20 g de poudre d'amande
- 1 œuf
- 250 g de farine
Préparation :
Avec cette quantité, il vous restera assez de pâte pour faire une tarte, mais on ne peut pas faire moins à cause de l’œuf. Vous pouvez congeler le surplus sans problème.
Fouettez ensemble le beurre, le sucre glace et le sel.
Ajoutez l’œuf et la poudre d'amande. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse. Incorporez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène. Formez une galette, filmez et placez au réfrigérateur pour 2 heures.Pour le biscuit chocolat :
Ingrédients :- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre demi-sel
- 160 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 4 cuillères à café de farine
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre, puis les œufs. Incorporez ensuite la farine. Réservez.
Pour le caramel au beurre salé :
Ingrédients :- 200 g de sucre en poudre
- Quelques gouttes de jus de citron
- 120 g de crème liquide
- 120 g de beurre salé
- 2 pincées de fleur de sel
- 100 g de noix de pécan concassées
Préparation :
Placez le sucre en poudre et le jus de citron dans une casserole à fond épais et laissez fondre doucement. Quand le sucre est entièrement fondu et a une belle couleur caramel, ajoutez progressivement la crème liquide préalablement chauffée. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux, puis la fleur de sel.
Passons au montage !
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte sablée du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Détaillez un rectangle à l'aide d'un emporte-pièce.Versez la préparation au chocolat sur la pâte, dans l'emporte-pièce. Enfournez pour 15 mn.
A la sortie du four, recouvrez le biscuit chocolat de caramel au beurre salé et de noix de pécan concassées. Réservez.Pour la crème vanille mascarpone :
Ingrédients :- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 375 g de mascarpone
- Une gousse de vanille
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre. Incorporez le mascarpone et les graines de la gousse de vanille. Fouettez les blancs d’œuf avec l'autre moitié du sucre. Incorporez délicatement à la préparation.Versez sur la couche de caramel au beurre salé et réservez au frais.
Pour la crème chantilly :
Ingrédients :- 100 g de crème liquide entière
- 10 g de sucre en poudre
Préparation :
Fouettez la crème liquide en incorporant le sucre petit à petit jusqu'à foisonnement.
Placez la crème dans une poche à douille avec une douille à saint Honoré. Démoulez le gâteau et répartissez la chantilly avec la douille.Décorez de noix de pécan concassées et de fines tiges de chocolat.
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Sécheval est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Siccavallois et les Siccavalloises.
La commune s'étend sur 13,8 km² et compte 540 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 39,2 habitants par km², Sécheval a connu une nette hausse de 36,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Montcornet, Deville et Les Mazures, Sécheval est situé à 4 km au sud-est des Mazures la plus grande ville des environs.
Situé à 255 mètres d'altitude, le Fleuve La Meuse, le Ruisseau de Secheval, le Ruisseau du Vieux Pre sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sécheval.
Sécheval est une commune du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Saint-Lambert
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Séchault est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Séchaultois et les Séchaultoises.
La commune s'étend sur 10,9 km² et compte 68 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 6,3 habitants par km², Séchault a connu une nette hausse de 15,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bouconville, Ardeuil-et-Montfauxelles et Fontaine-en-Dormois, Séchault est situé à 2 km au sud-est d'Ardeuil-et-Montfauxelles la plus grande ville à proximité.
Situé à 117 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Alin, le Ruisseau de la Cheppe, le Ruisseau des Sugnons sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Séchault.
La commune est proche du parc naturel régional de la Montagne de Reims.
La Mairie
L'église Saint-Rémi
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Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 1 h
Total : 1 h 30 mn
Ingrédients pour 4 Mont Blanc poire vanille :
Biscuit shortbread :40 g de sucre glace
- 80 g de beurre demi-sel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 120 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- 4 cuillères à soupe de confiture de poire
Meringue :
- 1 blanc d'oeuf
- 30 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre glace
Crème fouettée :
- 12 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 gousse de vanille
Spaghettis aux marrons :
- 100 g de crème de marron
- 30 g de beurre doux à température ambiante
Déco :
- 1 poire
- 60 g de brisures de marrons glacés
Pour le biscuit shortbread, préchauffez le four à 180°C. Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace. Ajoutez l'extrait de vanille liquide, puis incorporez la farine et la fleur de sel.
Étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez 4 disques à l'emporte-pièce. Appuyez légèrement sur le centre de ces disques avec une cuillère à café afin de former un petit creux. Enfournez 15 minutes
Pour la meringue, diminuez la température du four à 125°C. Commencez par fouetter les blancs en neige. Quand ils commencent à devenir mousseux, versez le sucre en poudre petit à petit. Continuez de fouetter 5 minutes puis ajoutez le sucre glace. Fouettez encore 30 secondes, puis placez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse 1 cm. Pochez des meringues d'environ 4 centimètres de diamètre et 5 centimètres de haut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 45 minutes. Laissez refroidir dans le four ouvert (moi j'ai fait un refroidissement express au frigo car pas le temps en 1h30 !). Placez une meringue au centre de chaque biscuit.
Pour la crème fouettée, sortez les graines de la gousse de vanille et fouettez-les avec la crème liquide pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe et double de volume. Placez la crème dans une poche à douille munie d'une douille lisse 1 cm et pochez tout autour de chaque meringue.
Pour les spaghettis de marrons, fouettez ensemble la crème de marron et le beurre (à température ambiante, c'est très important). Placez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille à spaghettis ou d'une douille lisse fine et pochez sur les gâteaux.
pour la déco : lavez et épluchez la poire. Ôtez les pépins et coupez 4 tranches fines. Placez-les sur le dessus de chaque gâteau. Décorez avec les brisures de marron glacés
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Savigny-sur-Aisne est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Savigniens et les Savigniennes.
La commune s'étend sur 10,4 km² et compte 393 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 37,8 habitants par km², Savigny-sur-Aisne a connu une hausse de 8,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Morel, Falaise et Olizy-Primat, Savigny-sur-Aisne est situé à 5 km au sud-est de Vouziers la plus grande ville des environs.
Situé à 111 mètres d'altitude, la Rivière L'aisne, le Ruisseau de l'Indre, le Ruisseau des Ouvions sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Savigny-sur-Aisne.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Notre-Dame
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Sauville est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Sauvillois et les Sauvilloises.
La commune s'étend sur 14,8 km² et compte 282 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 19,1 habitants par km², Sauville a connu une nette hausse de 49,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Tannay, La Neuville-à-Maire et Le Bairon et ses environs, Sauville est situé à 5 km au nord-est du Bairon et ses environs la plus grande ville des environs.
Situé à 172 mètres d'altitude, la Rivière La Bar, le Ruisseau des Aules, le Ruisseau de Bairon sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sauville.
La commune est proche du parc naturel régional des Ardennes.
La Mairie
L'église Saint-Rémi
Le Monument aux Morts
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La recette :
Pour un entremets de 20cm de diamètre
Les fonds: 5 blancs d’œufs, 20gr de sucre vanillé*, 170gr de sucre semoule, 90gr de sucre glace, 90gr de poudre d’amande, 4cs de lait.
Montez les blancs d’œufs et quand ils commencent à mousser ajoutez progressivement les 20g de sucre vanillé.
Dans un cul de poule mélangez le sucre semoule, le sucre glace et la poudre d’amande puis ajoutez le lait pour obtenir une sorte de pâte grossière.
Incorporez-y 2cs de blancs montés.
Transvasez l’ensemble dans les blancs restants en mélangeant à la maryse sans chercher à avoir un appareil lisse.
Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier siliconé et sur chacune dessinez au crayon 1 cercle de 20cm de diamètre.
Retournez les feuilles et remplissez en spirale les 2 disques en partant du centre à l’aide d’une poche munie d’une douille de 13mm.
Saupoudrez chaque disque de sucre glace et enfournez 60/70min à 150° en inversant les plaques à mi-cuisson.
Dès la sortie du four retournez chaque plaque sur une nouvelle feuille de papier cuisson et décollez délicatement les fonds de succès.
Il peut arriver si vous avez trop mélangé l’appareil que celui-ci s’étale un peu.
Pas de panique, il suffira alors dès le démoulage quand les fonds sont encore chauds de les rectifier en utilisant en guise d’emporte pièce le cercle à pâtisserie de 20cm de diamètre qui vous aura servi à dessiner les disques sur le papier.
A ce stade vous pouvez conserver les fonds une quinzaine de jours dans une boite hermétique.
La crème pralinée :
Version simplifiée :
60gr de praliné fruité* 50% ou 60%, 250gr de beurre pommade, une crème anglaise réalisée avec40g de lait frais entier et 40g de crème fleurette entière, 20g de sucre, 2 jaunes d’œufs, les graines d’1/2 gousse de vanille.
Parfumez la crème anglaise avec le praliné. Dans le bol du robot crémez le beurre à la feuille* et ajoutez progressivement la crème anglaise parfumée. Lissez bien le mélange puis procédez au montage de l’entremets.Version mousseline :
il suffit d’ajouter à la version simplifiée 75 g de meringue italienne.
La meringue italienne :50g de sucre en poudre, 20g d’eau, 1 blanc d’œuf et 10g de sucre en poudre.
Montez le blanc en le serrant avec les 10g de sucre.Faites un sirop avec les 50g de sucre et les 20g d’eau, portez-le à 118°.
Quand le blanc est au bec d’oiseau* incorporez le sirop en filet et continuez à battre à vitesse moyenne jusqu’au refroidissement.
Incorporez la meringue à la crème au beurre et dressez le succès.
Version ganache montée :
100g de couverture Ivoire*, 50g de crème fleurette entière, 5g de trimoline* ou de miel d’acacia, QS* de praliné fruité,150g de crème fleurette froide.
La veille :faites fondre le chocolat au bain-marie et parallèlement portez juste à ébullition les 50g de crème avec le miel. Réalisez une émulsion en 3 fois à la maryse, ajoutez le praliné, puis la crème froide. Filmez et réservez une nuit au réfrigérateur. Le lendemain montez la ganache comme une chantilly. Procédez au montage du succès.
Pour la finition :
Quantité Suffisante de sucre glace, de brisures de nougatine ou, plus faciles à se proccurer, d’amandes hachées* légèrement dorées au four et refroidies.
Le montage:
posez un fond de succès sur un disque en carton, garnissez-le avec la moitié de la crème au beurre, posez le 2ème fond en appuyant légèrement. Ajoutez la moitié de la crème restante. Masquez le tour avec le reste de la crème. Appliquez les amandes hachées tout autour de l’entremets. Posez 1 grille à pâtisserie sur le gâteau et saupoudrez de sucre glace. Réservez au frais. Ramenez à température ambiante 1 à 2 heures selon la saison avant de le consommer.
L’idéal étant de le conserver dans une pièce fraîche pas au réfrigérateur et de le faire au moins la veille.
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Sault-Saint-Remy est un petit village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Selsaumiens et les Selsaumiennes.
La commune s'étend sur 9,6 km² et compte 180 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 18,7 habitants par km², Sault-Saint-Remy a connu une nette hausse de 12,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Roizy, Saint-Loup-en-Champagne et Houdilcourt, Sault-Saint-Remy est situé à 1 km au nord-ouest de Roizy la plus grande ville des environs.
Situé à 70 mètres d'altitude, la Rivière La Retourne, le Ruisseau de la Wassigneau sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sault-Saint-Remy.
La commune est proche du parc naturel régional de la Montagne de Reims.
La Mairie
L'église Saint-Rémi
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Sault-lès-Rethel est un village français, situé dans le département des Ardennes et la région de Champagne-Ardenne.
Ses habitants sont appelés les Sault-Rethelois et les Sault-Retheloises.
La commune s'étend sur 6,5 km² et compte 1 963 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 304,3 habitants par km², Sault-lès-Rethel a connu une hausse de 2,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Rethel, Biermes et Acy-Romance, Sault-lès-Rethel est situé à 1 km au sud-ouest de Rethel la plus grande ville aux alentours.
Situé à 79 mètres d'altitude, la Rivière L'aisne, le Ruisseau de Saulces sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sault-lès-Rethel.
La commune est proche du parc naturel régional de la Montagne de Reims.
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