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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 9 Octobre 2016 à 19:39...- 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés ) - sel et poivre Prévoir des ramequins passant au four Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre un peu de crème fraîche et un peu de cèpes (surgelés ou frais) dans le fond des ramequins, saler et poivrer, mettre les...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 21 Février 2011 à 20:00...tapenade, huile d’olive, le jus d’un citron, un bouquet de basilic, sel, poivre. Préchauffer le four à 210°. Poser du papier sulfurisé beurré sur la plaque du four. Y déposer la pâte. La tartiner de tapenade. Eplucher et émincer les oignons. Avec un peu d’huile...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 15 Février 2011 à 06:45... Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sans pétrir. Laisser reposer une heure. Préchauffer le four à 230°. Etaler la pâte et la déposer sur la plaque du four. Pré-découper en petits carrés de quatre sur quatre centimètres. Saupoudrer de sucre cristallisé. Cuire dix...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 14 Février 2011 à 21:00...(500 ml) et laisser bouillonner doucement pendant environ 10 à 15 min. 4.Pendant que la soupe bouillonne : Allumer le four à 150°C. Couper la baguette en fines rondelles. Faire sécher les rondelles dans le four à 150°C, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées (valable aussi dans...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 14 Février 2011 à 20:40...égoutter. Avec un cube de bouillon, pocher les os à moelle pendant cinq à huit minutes. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un plat allant au four. Y déposer les cardons et la moelle des os. Saler et poivrer. Ajouter une bonne louche de bouillon. Cuire au four pendant vingt minutes....
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 10 Février 2011 à 21:00...finement émincé 80 g de très petits lardons fumés 20 g de beurre huile sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à la température la plus chaude. Faites légèrement dorer l'oignon émincé à la poêle dans le beurre. Mêlez le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 4 Février 2011 à 17:34...dans de l’eau salée. Eplucher et émincer oignons et carottes. Dans une cocotte allant au feu et au four, Avec du saindoux,(ou de l’huile) faire suer oignons et carottes pendant cinq minutes. Dés qu’ils colorent, ajouter le chou en disposant les feuilles. Ajouter le bouquet garni ;...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 4 Février 2011 à 14:02...d’arôme citron, quelques gouttes d’arôme amande, sucre glace et 40 g de beurre pour la sortie du four. Mettre les raisins et le cédrat dans le rhum. Préchauffer le four à 180°. Sortir la plaque du four et la recouvrir d’un papier sulfurisé beurré. Couper le beurre en dés et...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 3 Février 2011 à 21:50Recette de la limande ou de la sole au four. Facile. Proportions : 6 limandes ou soles, 60 g de beurre, 60 g de crème fraîche, sel, poivre, persil ciselé. Inciser les poissons de la tête à la queue sur l’arête centrale ; lever les filets sur deux centimètres. Mélanger la crème et...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 3 Février 2011 à 10:52...2c. à s. d'échalotes ciselées, 15 cl de miel crémeux, sel et poivre. Mettre le carré sur une plaque au four à 180°c pendant au moins 25 min (70°c à coeur). Laisser refroidir. Faire réduire l'ensemble des autres ingrédients de façon à obtenir un mélange sirupeux. Couper le...
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