FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée -   Ingrédients (4 personnes) :  300 g de pâte à pain  170 g de fromage faisselle très égoutté 2 cuillérée à soupe de crème fraîche épaisse 1 gros oignon finement émincé 80 g de très petits lardons fumés 20 g de beurre huile sel, poivre Préparation:...

...- 400 g d’oignon doux de Trébons - 20 cl de crème fraîche  - 1 verre de lait - 4 œufs - 100 g de fromage râpé  Préparation : Emincez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec du beurre et laissez étuver douvement. Préparez la garniture : mélangez la crème fraîche, le lait, les...

...du pain coupé en cubes.  Frotter le poêlon à fondue avec l’échalote coupée en deux. Oter la croûte des fromages et les couper en dés.  Mettre dans le poêlon les dés de fromage, le lait et sa pointe de « maïzéna », et chauffer en tournant.  Ajouter la crème. Saler, poivrer et...

Recette des ravioles de Romans. Facile. Proportions : 200 g de gruyère,  un fromage de chèvre frais,(200 g environ), un bouquet de persil,  sel,  2 œufs.  Faire la pâte comme suit :  Battre 3 jaunes d’œufs et 3 œufs entiers, ajouter un trait d’huile, un trait de citron ;  et verser...

...creusois Encore une recette avec sa majesté la Pomme de Terre ! La recette officielle se fait avec un fromage creusois. Le fromage creusois le plus facile à identifier dans les magasins creusois est « le chapeau creusois » sur lequel figure le superbe traditionnel couvre-chef féminin creusois....