bonjour

Par amethyste1962

Le Lot : les plus beaux villages

Par amethyste1962

Le pays des Causses Cabrerets Calvignac Espagnac sainte eulalie Espedaillac Faycelles Laburgade avec ses 11 puits Lanargol Laroque toirac Marcilhac sur célé Montbrun Saint martin de vers Saint pierre toirac Saint cirq la popie Pays de la vallée de la...

Gâteau a la citrouille

Par amethyste1962

Gateau a la citrouille Pour 6 personnes Ingrédients : 1 citrouille d'environ 1 kg 150 gr de farine de maïs 3 oeufs 30 gr de beurre 4 cuil. à soupe de sucre en poudre 3 cuil à café de rhum 1 pincée de sel Faites cuire dans de l'eau bouillante, pendant...

Flaugnarde aux pruneaux

Par amethyste1962

Flaugnarde aux pruneaux Pour 4 personnes Ingrédients : 3 verres de lait 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de farine 2 cuil. à café de rhum ou fleur d'oranger 10 pruneaux dénoyautés 1 pincée de sel 20 gr de beurre Lavez les pruneaux, faites les...

Brochettes de cabecou de rocamadour

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Brochettes de cabecou de rocamadour Ingrédients : 4 rocamadours 8 tomates cerise 1 petit poivron jaune 8 tranches de coppa Poivre Laver les légumes. Retirer le pédoncule du poivron et retirer les graines. Le blanchir à l'eau bouillante 3 à 4 minutes....

Confit de porc

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Confit de porc Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de porc dans le filet 1 kg de panne de porc fraîche 500 gr de lard gras Pour la macération : 45 gr de gros sel gris moulu 2 feuilles de laurier émietté 1 c.à café de thym 1 c.à café de sucre en poudre...

Carré d'agneau du quercy

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Carré d'agneau du quercy Pour 8 personnes Ingrédients : 2 carrés d'agneau de 8 côtes Sel, poivre du moulin Huile 4 pommes de terre 1 céleri boule et feuilles de céleri 8 tranches de foie gras 60 gr de beurre 500 gr de jus d'agneau truffe et fleur de sel...

Mourtayrol (Potage au safran)

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Mourtayrol (Potage au safran) Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poule 4 poireaux et 2 carottes 1 navet et 2 oignons 2 clous de girofle et une bonne pincée de safran Sel et poivre Dans une grande marmite, placez votre poule dûment farcie entourée des poireaux,...

Estouffat quercynois

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Estouffat quercynois Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg d'aiguillette de boeuf 1 bouteille de Cahors 1 louche de consommé 2 échalottes 2 gousses d'ail 1 carotte 1 bouquet garni 5 ou 6 grains de poivre écrasés 1 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à café de...

Le Lot

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Figeac Gourdon Saint cirq la popie Le département du Lot fait partie de la région Midi-Pyrénées. Il est limitrophe des départements de la Corrèze, du Cantal, de l'Aveyron, de Tarn-et-Garonne, de Lot-et-Garonne et de la Dordogne. Dans le département, on...