moitie

Le Puy-de-Dôme : les recettes

d’ambert, fourme, jambon, moitie, raisins

Par amethyste1962

Recette de la tarte au jambon et à la fourme d’Ambert. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler, Un quart de litre de crème fraîche, Une cuillère à soupe de ciboulette hachée, 150 g de mascarpone, 250 g de Fourme d’Ambert, 4 œufs, 200 g de jambon...

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Les tripous

celeri, doux, moitie, thym, tripous

Par amethyste1962

Les tripous Ingrédients 1 kilos de tripous déjà faits (11 pièces environ) chez votre charcutier ou votre boucher. Les faire blanchir avec des aromates (céleri, sel et poivre, carottes, thym, laurier). Egoutter les tripous. Pendant l'ébullition, mettre...

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